杂粮磨粉机对辊齿数是影响出粉率和质量的主要因素之一。河南成立粮油机械有限公司坐落在武陟黄河粮油装备基地，从研发设计，原材料选材，生产焊接，全国销售，每个环节都严格把关，主打产品有：FTA型玉米加工设备，大中小型面粉加工设备，大米加工设备，组合碾米机，小米杂粮加工机械等。更多产品了解：http://www.zaliangshebei.com/ 

　　有些杂粮磨粉机厂家为了提高出粉率，选择压紧磨辊轧距，进而强制出粉，这样很容易引起磨辊温度过高，烫伤面筋，这样的面粉，柔韧性很差，面制品发脆，容易破裂;强制出粉的另外一个影响就是，大量不可见的麸皮细屑在面制品的加工过程中，刺穿面团中的微小气室，造成面团塌瘪，俗称死面，会对口感造成很大影响。我们今天主要来了解影响质量的因素之一的杂粮磨粉机对辊齿数。

　　杂粮磨粉机对辊齿数对面粉的质量的影响表现在以下方面：齿数越密，加工出来的面粉就越细，齿数越疏，做出来的面粉越粗糙，色彩上也有些发暗，并且，做出来的面食在味道上也不相同。正常的面粉气味是一种浓得麦香味。北方的硬质麦，因为面筋含量高，面筋质量好，口感就更好。